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一、食品工业废水处理概述：

食品行业工业废水直接排放，对水环境也造成了巨大压力，成为主要的水污染源之一。食品工业废水源来广泛，制品种类繁多，排除废水的水量、水质差异很大。废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。

二、食品工业废水主要污染源

漂浮在废水中固体物质，悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质、溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类、原料夹带的泥砂及其他有机物、致病菌毒等。
 
三、食品行业工业废水处理原理和方法

1.物理处理方法：物理处理法是指用物理作用改变废水成分的处理方法。用于食品工业废水处理法有筛滤、撤除、调节、沉淀、气浮等用于预处理或一级处理，离心分离、过滤、微滤等主要用于深度处理。

2、在其废水处理中，含有大量的有机物，耗氧是有机废水的特点，所以对有机废水的处理，一般采用生物化学法。

1.混凝法，水中的胶体物质，通常带有电荷，胶状物间互相排斥不能凝聚，多形成稳定的混合液。

2.中和法，利用化学方法使酸性废水或碱性废水中和达到中性的方法。

3.氧化还原法，废水中的溶解性有机物或无机物，在投加氧化剂或还原剂后，由于电子的迁移运动，而发生氧化或还原作用，变成无害物质。

4.电解法，在废水中插入电极。在阴极板上接受电子，使离子电荷中和，转变为中性原子。

5.萃取法，将不溶于水的溶剂投入废水中，使废水中的溶质溶于溶剂中， 然后利用溶剂与水的比重差，将溶剂分离出来。

6.吹脱法，往废水中吹进空气，使废水中的溶解性 气体吹入大气中。  

7.吸附法，将废水通过固体吸附剂，使废水中的溶解性有机或无机物吸附到吸附剂上，常用的吸附剂为活性炭。

8.电渗析法，电渗析是一种在电场的作用下使溶液中离子通过膜进行传递的过程。

9.反渗析法，通过一种特殊的半渗透膜，在一定的压力下，将水分子压过去，而溶质则被膜所截留，废水得到浓缩，而压过膜的水就是处理过程的水。

四、食品工业废水处理后中水回用系统

可采用物化＋消毒工艺，具体如下：
源水--->调节池--->过滤池--->消毒池--->储水池--->排放当以小区生活污水作为中水水源时，可采用生化＋消毒工艺，具体如下：  源水--->水力筛--->调节池--->生化池--->过滤池--->消毒池--->储水池--->排放上述工艺设施可根据现场具体情况，设计成地上式或地埋式结构。